登录   |   注册   |   微网   |   客户端
400-666-2185
search

公共营养师




公共营养师职业培训项目介绍


       公共营养师这一职业名称是国家人力资源和社会保障部于2005年第三季度职业发布会上正式发布第四批11个新职业其中的一个职业,于此同时作为唯一正式的职业种类和名称的公共营养师一词进入国家职业大典。公共营养师工作内容进行膳食营养评价、管理和指导,进行人体营养状况评价管理和指导,进行营养知识的咨询与宣教,对食物及其功能进行营养评价、指导。


       公共营养师培训项目由中国食品工业协会营养指导工作委员会负责全国推广,培训课程采取面授学习+专家远程教学指导+后期实习跟进相结合的独家培训模式。学员学完规定的课程,参加由人力资源和社会保障部就业指导中心组织的统一考试,合格者颁发公共营养师职业培训证书,该证书是用人单位对持证人录用、考核和能力评价的重要依据,可在人力资源和社会保障部就业指导中心网上进行查询。查询网址http://www.cettic.gov.cn/。


  一、培训对象
       营养保健食品企业、食品制作和加工企业的生产技术销售人员及经营管理人员;营养配餐、营养咨询、营养宣教人员;公共食堂和餐饮界的经营管理者;医院、学校、机关、厂矿、社区、宾馆、幼儿园、老干部管理机构、疗养院等单位的保健医生;健身中心教练;美容师;保险代理人;相关高等院校的在校学生;对营养知识感兴趣及准备从事营养健康行业的各类人员。  


 二、培训内容
 (一)公共营养师文化:公共营养师职业介绍及未来发展。
 (二)医学基础:人体发生及组成;消化系统生理;泌尿系统生理;免疫系统生理;不同人群的生理特点。
 (三)营养学基础:蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质;各类食物的营养价值;营养计算;膳食调查;常见蔬菜水果价值等。
 (四)疾病营养学:营养与肥胖;营养与糖尿病;营养与肿瘤;营养与脂类代谢异常;营养与优生;肠内营养。
 (五)中医营养学:中医学概述;中医营养诊断;食养食疗;药食同源。
 (六)食品卫生:食物中毒的预防。
 (七)运动营养学:运动处方的制定。
 (八)病例分析:饮食相关的疾病。
 (九)营养指导与健康管理:家庭会议;公共营养师服务流程。
 (十)心理学:公共营养师沟通技巧。